Сюрпризная поездка в восточный сад: ресторан Dabpa-Shatin от Minus Workshop

Уникальное сочетание природы и гастрономии в самом оживленном торговом центре Гонконга

Ресторан Dabpa-Shatin назван в честь живописного района в Чэнду и расположен в самом оживленном торговом центре Гонконга - New Town Plaza. Задача ресторана - предложить своим посетителям уникальные рецепты сицзуанской кухни. Дизайнеры из Minus Workshop разработали концепцию, которая превратила этот тихий уголок торгового центра в популярную тему для обсуждения.

Магазин имеет форму клетки и расположен на первом этаже, в не самом ярком уголке торгового центра. Однако у него есть особенность - он находится рядом с общественным проходом, где проникает масса дневного света и украшен садовым декором. Это вдохновило Кевина Ю, основателя Minus Workshop, на создание концепции "сюрпризной поездки в восточный сад". Целью было создать связь между внешним и внутренним пространством, чтобы оно выглядело как сад снаружи и как магазин изнутри. Это позволяет прохожим открыть для себя сюрпризы в атмосфере сдержанной вечности.

Каждый набор банкетных мест рядом с большим окном с уникальным пейзажем в горшке для обеспечения дополнительной приватности посетителей. Таким образом, люди могут наслаждаться своим собственным пейзажем, наслаждаясь обедом. Кроме того, каждая пластина мха, которую вы найдете в дизайне, вставляется, и они устанавливаются на основе нашей дизайнерской интуиции. Сначала мы разработали определенные модули мха, чтобы создать более 100 пенопластовых пластин и проверить каждую из них на месте для лучшей визуальной комбинации.

Магазин имеет форму клетки с 360-градусной циркуляцией и площадью 2233 кв. футов. Их фирменное горячее блюдо подается в большом горшке для этого магазина, поэтому пространство спланировано с 360-градусной циркуляцией, и персонал может без труда обслуживать все столы из кухни. Каждый набор банкетных мест рядом с большим окном с уникальным пейзажем в горшке для обеспечения уникального обеденного опыта для посетителей.

Магазин расположен в самом оживленном торговом центре Гонконга - New Town Plaza. Проект начался в июне 2020 года и завершился в декабре 2020 года. Название магазина "Dapab" названо в честь живописного района в Чэнду, Китай. Мы изучили географический характер места и начали выстраивать концептуальную историю из этого.

Проект требовал создания привлекательного дизайна ресторана для прохожих в этом оживленном торговом центре. Клиент хотел, чтобы он был ориентирован на все возраста, чтобы сделать стереотипную сицзуанскую кухню более гостеприимной. Приватность была одной из важных проблем. Клиент хотел нестандартное пространство, которое могло бы поощрять частные разговоры, чтобы небольшие группы клиентов из шумного города могли там отдохнуть. Время от времени проводятся частные мероприятия.

Minus Workshop разработал концепцию сюрпризной поездки в восточный сад, которая превратила этот тихий уголок торгового центра в популярную тему для обсуждения. Создано для создания связи между внешним и внутренним пространством, стилизовано так, чтобы выглядеть как сад снаружи, а не как магазин изнутри, и подошло к тому, чтобы позволить прохожим открыть для себя сюрпризы в атмосфере сдержанной восточной вечности.

Дизайн был награжден бронзовой наградой A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award в 2021 году. Бронзовая награда A' Design Award: присуждается выдающимся и творчески гениальным дизайнам, подтверждающим опыт и изобретательность. Ценится за включение лучших практик в искусстве, науке, дизайне и технологиях, они демонстрируют сильные технические и творческие навыки и способствуют улучшению качества жизни, делая мир лучше.